ד"ר ליאת גנץ ביקרה בבית הספר לאופטומטריה ביוסטון, טקסס (UHCO) ובבית הספר לאופטומטריה (בי"ס רוזנברג באוניברסיטת UIW) בסאן אנטוניו, טקסס, שם היא העבירה הרצאה על אופטומטריה בישראל. ד"ר גנץ נפגשה עם בכירים בבתי הספר בנוגע לשיתופי פעולה אקדמיים וצפתה בשיעורים על מנת ללמוד על שיטות לימוד מתקדמות להוראת האופטומטריה.

ד"ר גנץ בבית הספר לאופטומטריה בסאן אנטוניו