קירה קלצקי, בוגרת החוג לתקשורת צילומית מספרת בראיון לעיתון 'הארץ' על עבודת הגמר שלה 'בית' - ספר שיצרה העוסק באוכל המשפחתי. 

צאצאיהם של איכרי העמק ממשיכים להכין שמנת מחלב לא מפוסטר לצריכה עצמית, וגם — על כוחו של אוכל לעורר געגוע, מהזווית הרוסית־מקומית לקריאת הכתבה המלאה באתר ה'ארץ'.

טורט אנקה-לימוניק, צילום: קירה קלצקי