ביום עיון בנושא סלמונלה בישראל שהתקיים בחוג למעבדה רפואית במכללה סיפרה ד"ר מאיה דוידוביץ' כהן, מנהלת המרכז הארצי לסלמונלה במשרד הבריאות כי יש למעלה מ-2600 סוגי סלמונלה ובישראל המחלה מתפרצת לרוב ביולי-אוגוסט בשל מזג האוויר החם ובאוקטובר-נובמבר בשל תקופת החגים, אז הישראלים מרבים לאכול.