במסגרת הקורס "ניהול התיירות הכפרית" התארח במכללה שי דותן, מנהל תחום בכיר בכלכלה ופיתוח תיירות כפרית במשרד החקלאות. הרצאתו בפני הסטודנטים שפכה אור על משק החקלאות והתיירות בישראל השזורים זה בזה ועל הקשיים והמכשולים שעומדים בפני חקלאי ישראלי.

דותן מאמין כי "תיירות רווחת - כלכלה רווחת" וכי יש לפתח את ענף התיירות החקלאית ולספק שירותים תיירותיים כפריים למבקרים מבחוץ כדי להגדיל את היקף ההכנסות של החקלאים. בהרצאה עמד על האתגרים הייחודיים של פיתוח העסקים הקטנים בענף וסיכם בכך שהביע אופטימיות לגבי עתיד הכפרים בישראל המשלבים יד ביד חקלאות עם ענפי שירותים כמו תיירות למען עתיד טוב יותר.

* כתיבה וצילום - ליאור אהרון, סטודנטית בשנה ב' בחוג לניהול ארגוני שירות, מסלול תיירות, ועירית שמואל, ראשת התוכנית לתיירות בחוג לניהול ארגוני שירות.